Τυβώδης πάστεριοποιητής υγρών αυγών / Μηχανή πάστεριοποίησης υγρών αυγών

Παστηριοποιητικό αυγώνΒασικά στοιχεία:

1. Ανταλλάκτης θερμότητας:

   • Χωριστήρας θερμότητας πλάκας: Αποτελείται από πολλές λεπτές πλάκες που παρέχουν μεγάλη επιφάνεια για αποτελεσματική μεταφορά θερμότητας.
   • Τρυβώδης εναλλάκτης θερμότητας: Περιέχει σωλήνες μέσω των οποίων ρέει το προϊόν αυγών, ιδανικό για χειρισμό ιξώδεις υγρών.

2. Τάγμα παστερίσματος:

   • Χρησιμοποιείται στην παστερίωση παρτίδας, όπου το υγρό αυγό θερμαίνεται σε μια μεγάλη δεξαμενή.

3. Σύστημα ελέγχου θερμοκρασίας:

   • Εξασφαλίζει ακριβή ρύθμιση της θερμοκρασίας καθ' όλη τη διάρκεια της διαδικασίας παστερίσματος.
   • Περιλαμβάνει αισθητήρες και αυτοματοποιημένους ελεγκτές για τη διατήρηση της επιθυμητής θερμοκρασίας.

4. Σωλήνες υποστήριξης:

   • Τύποι στους οποίους το υγρό αυγό διατηρείται στη θερμοκρασία-στόχο για το χρονικό διάστημα που απαιτείται για να εξασφαλιστεί η καταστροφή του παθογόνου παράγοντα.

5. Σύστημα ψύξης:

   • Ψήνει γρήγορα το παστεριωμένο προϊόν αυγών για να αποτρέψει την ανάπτυξη βακτηρίων και να διατηρήσει την ποιότητα.
   • Συχνά ενσωματώνονται με τον εναλλάκτη θερμότητας για συνεχή ψύξη.

6. Αντλίες και βαλβίδες:

   • Διευκολύνετε τη ροή του προϊόντος αυγών μέσω του παστεριστή.
   • Διασφάλιση σταθερής πίεσης και ροής.

7. Πίνακας ελέγχου:

   • Κεντρική διεπαφή για την παρακολούθηση και ρύθμιση της διαδικασίας παστερίσματος.
   • Δείχνει τα δεδομένα θερμοκρασίας, πίεσης και ροής.

Καλώς ήρθατε για περισσότερες πληροφορίες.

Εργασιακό βίντεο:

- Τι είναι αυτό;

Εφαρμογές:

1. Κατασκευή τροφίμων: Χρησιμοποιείται σε προϊόντα όπως μαγιονέζα, σάλτσες και φούρνα.
2. Φούρνοι: Για την παρασκευή κέικ, ζαχαροπλασμάτων και άλλων αρτοποιικών προϊόντων.
3. Εστίαση και Φιλοξενία: Διασφαλίζει την ασφαλή προμήθεια υγρών προϊόντων αυγών για τη μαζική παρασκευή τροφίμων.
4. Φαρμακευτικά προϊόντα: στην παραγωγή συμπληρωμάτων πρωτεΐνης και διατροφικών προϊόντων.

Φωτογραφία: