1Η επεξεργασία με παστερίωση μπορεί να ελέγξει αποτελεσματικά τον κρυμμένο κίνδυνο ποιότητας και ασφάλειας που προκαλείται από τη βρωμιά του κέλυφου αυγών, το σπασμένο κέλυφος και τα βακτήρια και να βελτιώσει την ασφάλεια της βιομηχανίας τροφίμων.
2Διαφορετικά ειδικά υγρά αυγά στο σούπερ μάρκετ διευκολύνουν τη διαδικασία μαγειρέματος των καταναλωτών, οι καταναλωτές μπορούν να επιλέξουν βολικά υγρά αυγά σύμφωνα με τις ανάγκες τους.
