Μηχανή επεξεργασίας νερού καρύδων/γραμμή παραγωγής γάλακτος αμυγδάλων/επεξεργασία χυμού φρούτων

Η γραμμή νερού και γάλακτος καρύδων αποτελείται από την αλέθοντας μηχανή κρέατος καρύδων, τον εξολκέα γάλακτος καρύδων, pasteurizer γάλακτος καρύδων, το νερό αποστειρωτή UHT και καρύδων και τη μηχανή πλήρωσης γάλακτος.

Το νερό καρύδων ενιαίας δύναμης είναι ένα αναζωογονώντας και δροσίζοντας ποτό. Η περιεκτικότητα σε της νάτριο και καλίου το κάνει ένα ιδανικό ποτό για rehydration. Σε μια υγιή, άθικτη καρύδα, το νερό είναι ακόμα και αποστειρωμένο. Η φρέσκια καρύδα μετά από να αποφλοιώσει και να καθαρίσει, χρησιμοποιεί έπειτα μια βελόνα για να διαπερνήσει μια τρύπα στην καρύδα για να εξαγάγει το νερό καρύδων. Μετά από την εξαγωγή, το νερό καρύδων φιλτράρεται. Η διήθηση μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα διπλό φίλτρο υφασμάτων. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για το ώριμο νερό καρύδων, δεδομένου ότι οι ξηρές ίνες και ο ρύπος φλοιών από το κοχύλι των ώριμων καρυδιών μπορούν εύκολα να πάρουν στο νερό καρύδων κατά τη διάρκεια της εξαγωγής. Μετά από τη διήθηση, το νερό καρύδων δροσίζεται γρήγορα για να καθυστερήσει οποιεσδήποτε αντιδράσεις επιδείνωσης. Κατόπιν, στέλνεται για την παστερίωση χωρισμού, ομογενοποίησης, εξαέρωσης, επόμενη και την αποστηρωμένη συσκευασία.
Εάν το νερό καρύδων εξάγεται σε μια θέση μακρυά από την περιοχή αποστηρωμένης συσκευασίας, το φιλτραρισμένο νερό καρύδων μπορεί να συσκευαστεί στις πλαστικές τσάντες βαθμού τροφίμων, που δροσίζονται γρήγορα και που μεταφέρονται στην προς τα κάτω επεξεργασία. Η περιεκτικότητα σε νερό καρύδων ενιαίας δύναμης είναι 92%-95% και τα διαλυτά στερεά είναι περίπου 12 brix.

Συγκεντρωμένο νερό καρύδων: Το συγκεντρωμένο νερό καρύδων είναι περίπου 60-65 brix και η περιεκτικότητα σε νερό είναι περίπου 35%-40%. Το φρέσκο νερό καρύδων μετά από να εξαγάγει, φιλτράρισμα, που δροσίζεται σε 10 ℃ και αποθήκευση στα διπλά στρώματα της μόνωσης τοποθετεί σε δεξαμενή. Κατόπιν το χαμηλής θερμοκρασίας νερό καρύδων θα είναι prepasteurization και χωρισμός. Κατόπιν, πηγαίνει σε ένα multiple-effect στάδιο εξάτμισης να αυξήσει °Brix τα επίπεδα. Συνήθως, το προϊόν είναι συγκεντρωμένο στο °Brix 60-65 και συσκευασμένο σε 200 πλαστικές τσάντες κλ στα τύμπανα για τη μαζική μεταφορά υπό τις περιβαλλοντικές συνθήκες. Συνιστάται το νερό καρύδων συμπύκνωσης να αποθηκεύεται κατωτέρω σε μηά θερμοκρασία για 2 έτη.

Γάλα καρύδων/κρέμα: Το γάλα και η κρέμα καρύδων παράγονται από τις ώριμες καρύδες 10-13 μηνών όταν ο πυρήνας είναι σκληρός και παχύς. Είναι φυσικά oil-in-water γαλακτώματα που εξάγονται από τον ώριμο πυρήνα καρύδων. Η διαφορά μεταξύ του γάλακτος καρύδων και της κρέμας είναι η ποσότητα του λίπους. Η περιεκτικότητα σε λίπος του γάλακτος καρύδων είναι 5%-20%, ενώ η κρέμα καρύδων φθάνει σε 20%-50%. Για να εξαγάγουν το γάλα καρύδων για βιομηχανικούς λόγους κατασκευής, οι ώριμες καρύδες περνούν από το καθάρισμα και το καθάρισμα. Τα κομμάτια των πυρήνων στέλνονται έπειτα στους βιομηχανικής κλίμακας κόπτες και τους μύλους. Έπειτα, ο ξυμένος πυρήνας καρύδων πηγαίνει έπειτα σε μια σειρά εξολκέων βιδών στο γάλα καρύδων αποσπασμάτων. Ο υπόλοιπος πυρήνας από αυτόν τον πρώτο Τύπο αναμιγνύεται έπειτα με το νερό προτού να πιεστεί πάλι στην παραγωγή εξαγωγής αύξησης. Μετά από την εξαγωγή, το γάλα καρύδων φιλτράρεται για να αφαιρέσει τους μεγάλους μολυσματικούς παράγοντες. Μπορεί έπειτα να τυποποιηθεί σε ένα προκαθορισμένο επίπεδο παχιού και να συνδυαστεί με άλλα συστατικά. Τέλος, το γάλα καρύδων είναι ομογενοποιημένο, εξαερωμένο, παστεριωμένο και aseptically γεμισμένο στις αποστηρωμένες τσάντες ή τη μικρή συσκευασία όπως τα μπουκάλια ή τα δοχεία κασσίτερου.

Πετρέλαιο καρύδων: Το πετρέλαιο καρύδων είναι ένα από τα κύρια προϊόντα που παράγονται παραδοσιακά από τον πυρήνα καρύδων. Οι μέθοδοι επεξεργασίας πετρελαίου καρύδων ή οι τεχνολογίες είναι ταξινομημένες σε δύο σημαντικούς τύπους βασισμένους στην κόπρα ή το φρέσκο πυρήνα καρύδων χρησιμοποιούμενη. Η τεχνολογία εξαγωγής πετρελαίου, που αρχίζει με την κόπρα ως πρώτη ύλη, είναι συνήθως γνωστή ως ξηρά διαδικασία. Ενώ η μέθοδος που χρησιμοποιεί τις φρέσκες καρύδες ως αρχικό υλικό καλείται γενικά φρέσκος-υγρή ή φρέσκος-ξηρά διαδικασία. Με βάση τις διαφορετικές μεθόδους χωρισμού, το ελαιοδοχείο καρύδων ταξινομείται σε δύο τύπους – έλαιο καρύδων RBD και παρθένο έλαιο καρύδων (VCO). Το πρώτο καθαρίζεται, λευκαίνεται και αποσμείται (RBD) από την ξηρά εξαγωγή, ενώ το τελευταίο παράγεται από τις φρέσκος-υγρές και φρέσκος-ξηρές εξαγωγές.